Anticípate a las inspecciones sanitarias y conviértelas en una oportunidad de mejora para tu cocina. Este curso práctico y especializado te proporcionará las claves para afrontar con seguridad y confianza una inspección, asegurando el cumplimiento normativo y evitando sanciones.
Aprenderás a identificar riesgos, preparar la documentación imprescindible y desarrollar planes de acción correctivos eficientes. A través de simulaciones y talleres prácticos, mejorarás la gestión de la seguridad alimentaria en tu establecimiento, garantizando un entorno seguro y conforme a la normativa vigente.
Domina el proceso de inspección y transforma tu cocina en un modelo de cumplimiento y excelencia!
Fecha:
5 y 12 de marzo
Horario de 15:30 h. a 18:00h
OBJETIVO GENERAL
Capacitar al equipo vinculado a servicios de hostelería en el afrontamiento de inspecciones sanitarias en cocinas con confianza, asegurando el cumplimiento de normativas y la implementación de medidas correctivas para evitar sanciones y mejorar la seguridad alimentaria.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Al finalizar la acción formativa la persona participante será capaz de:
• Comprender qué buscan los inspectores y cómo prepararse adecuadamente para una inspección en cocina.
• Identificar puntos fuertes y áreas de riesgo en tu residencia mediante autoevaluaciones internas.
• Elaborar planes de acción correctivos realistas y eficientes.
BLOQUE TEÓRICO. FUNDAMENTOS Y PREPARACIÓN (2,5 h)
1. Entendiendo el proceso. ¿Qué busca la inspección?
2. Afrontar una inspección con seguridad.
– Actitud tranquila y colaborativa.
– Errores comunes y cómo evitarlos.
3. Identificación de áreas de riesgo en la cocina.
4. Evaluación de cumplimiento mediante autoinspección.
5. Conversión de puntos débiles en oportunidades de mejora.
6. Documentación imprescindible:
– Plan de proveedores, buenas prácticas, control de plagas, mantenimiento, limpieza y desinfección, control del agua, formación del personal, trazabilidad, gestión de residuos y alérgenos.
7. Claves para elaborar un plan de acción eficiente y realista.
8. Priorización de tareas según riesgos y necesidades.
BLOQUE PRÁCTICO: APLICACIÓN Y EJECUCIÓN (2,5 H)
1. Auditoría práctica de la documentación actual.
2. Revisión de informes reales y desarrollo de planes correctivos.
3. Taller práctico sobre planes de acción correctiva.
4. Simulación de inspección en vivo: cómo reaccionar ante preguntas difíciles.
5. Situaciones críticas y resolución de problemas.
Programas destinados a todas as categorias profissionais do setor sócio-saúde. Garantindo uma formação completa e prática.
Todos os anos, o nosso Comité Técnico Consultivo atualiza os conteúdos da nossa formação para se adaptar às novas metodologias, paradigmas e necessidades do setor.
Nosso corpo docente é formado por profissionais atuantes que irão orientar seu aprendizado e prepará-lo para situações reais.
Nossa equipe de Tutores e Facilitadores monitorará seu ritmo de aprendizagem. Você terá suporte técnico durante seu treinamento.
Líderes na oferta de formação de qualidade adaptada às necessidades do setor social e da saúde
Encontre respostas para perguntas comuns sobre nossos cursos, o processo de inscrição e os benefícios de progressão na carreira.
Oferecemos uma gama completa de cursos especializados em assistência social e de saúde, desenhados de acordo com os mais recentes paradigmas do setor. Nossos cursos abrangem temas como atendimento geriátrico, atendimento a pessoas com deficiência e outras áreas relevantes para a área social e de saúde.
Sim, ao concluir com êxito qualquer um dos nossos cursos, você receberá um credenciamento que certificará as habilidades e conhecimentos adquiridos. Alguns dos nossos cursos também são credenciados por entidades oficiais como a Universidade Francisco de Vitoria, a International Snoezelen Association (ISNA), a Bobath Spain Instructors Association (AIBE), a Sociedade Espanhola de Medicina Intensiva Crítica e Unidades Coronárias (SEMICyUC) e o Conselho Catalão de Ressuscitação.
Oferecemos nossos cursos nas modalidades presencial e online e mista para se adaptar às suas necessidades. Você pode escolher a opção que melhor se adapta à sua disponibilidade e preferências de aprendizagem.
Sim, você pode subsidiar nossos cursos através da sua empresa. Possuímos os procedimentos necessários para facilitar esse processo e otimizar os benefícios para sua organização.
Para solicitar a gestão de um bónus de curso, basta seguir as instruções que encontrará em cada um dos nossos cursos de formação. Iremos fornecer-lhe os conselhos necessários e orientá-lo nos passos a seguir para garantir um bónus de sucesso.
As acreditações obrigatórias podem variar dependendo dos regulamentos em vigor na sua área geográfica. Nossos cursos são elaborados para atender aos requisitos e padrões exigidos no setor social e de saúde, garantindo a obtenção dos credenciamentos necessários.
Aconselhamo-lo caso pretenda conhecer a regulamentação em vigor do sector na sua localização e área de serviço. Entrar em contato. (vincule a palavra contato com a página de contato)
Caso sua empresa fique sem créditos de bônus, você ainda poderá participar de nossos cursos. Oferecemos opções de pagamento flexíveis e acessíveis para garantir que você tenha acesso ao treinamento que precisa.
Nossos cursos são projetados com flexibilidade para se adaptar às necessidades específicas de sua equipe. Oferecemos módulos customizáveis, pré-consulta e opções de treinamento sob medida para garantir que o treinamento seja perfeitamente adaptado às demandas de sua equipe.
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Distribuído por Programon
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Deixe-nos suas informações abaixo e entraremos em contato para iniciar o processo de bônus.
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